Certificadoras Kosher
Una certificación kosher es el aval de una agencia rabínica que garantiza que un producto cumple con las leyes de kashrut (alimentación judía). Sin este sello, un producto no puede considerarse kosher aunque sus ingredientes parezcan aceptables, ya que la certificación también implica supervisión del proceso de producción, limpieza de líneas y separación de carne y lácteos.
KosherMap incluye productos certificados por las agencias más reconocidas de América Latina, Estados Unidos e Israel: la Orthodox Union (OU) —la más grande del mundo, con presencia en supermercados de más de 100 países—, KMD México, Ajdut Kosher Argentina, BDK Brasil, Chile Kosher (CK), Kehila Uruguay y UK Kosher Latinoamérica, entre otras.
Hacé click en una certificadora para ver todos sus productos disponibles en el directorio. Podés filtrar los resultados por categoría de alimento (lácteos, carnes, bebidas, panadería, etc.) para encontrar exactamente lo que necesitás.
Ajdut Kosher
4,368 productos certificadosAjdut Kosher es la certificadora kosher más importante de Argentina, dirigida por el Rab. Daniel Oppenheimer. Supervisa la producción de alimentos y establecimientos con estándares de kashrut reconocidos por la comunidad judía argentina y de la región.
BDK Brasil
1,167 productos certificadosBDK do Brasil (Beit Din Kashrut) es una agencia de certificación kosher con sede en San Pablo, que supervisa la producción de alimentos para la industria alimenticia de Brasil, trabajando con cientos de empresas y miles de productos aprobados.
Chile Kosher
14 productos certificadosChile Kosher es la agencia encargada de la certificación kosher de productos y establecimientos en Chile, bajo la supervisión del Rab. Eliahu Tamim, trabajando con cientos de marcas y miles de productos aprobados.
Kehila Uruguay
12 productos certificadosKehila Uruguay certifica productos y establecimientos kosher bajo la supervisión del Gran Rabinato de la Comunidad Israelita de Uruguay, siendo la principal referencia en materia de kashrut a nivel nacional.
KMD México
189 productos certificadosKMD (Kashrut Maguén David) es la certificadora kosher líder en México, con más de 40 años de trayectoria en certificación para el mercado local y de exportación.
Orthodox Union
430 productos certificadosLa Orthodox Union (OU) es la agencia de certificación kosher más grande y reconocida del mundo. Fundada en 1898 en Estados Unidos, certifica cientos de miles de productos de miles de empresas en más de 100 países, y su símbolo — una "U" dentro de un círculo — es uno de los más reconocidos internacionalmente en el etiquetado de alimentos kosher.
UK Kosher Latinoamérica
4 productos certificadosU-K Kosher es una certificadora fundada por el Rab. Gabriel Yabra, con origen en Argentina y presencia hoy en distintos países de Latinoamérica (Brasil, Bolivia, Chile, Uruguay, Ecuador, Perú y Colombia).
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Dar de alta mi certificadoraPreguntas frecuentes sobre certificadoras kosher
¿Qué es la Orthodox Union (OU) y por qué es tan reconocida?
La Orthodox Union es la agencia de certificación kosher más grande del mundo, con sede en Nueva York. Supervisa más de un millón de productos en más de 100 países. Su sello —una U dentro de un círculo— es aceptado por prácticamente todas las comunidades judías ortodoxas, conservadoras y reformistas a nivel global. Los productos con OU son los más fáciles de encontrar en supermercados internacionales y son el estándar de referencia para el comercio kosher mundial.
¿Todas las certificadoras tienen el mismo nivel de kashrut?
No exactamente. Hay distintos niveles de supervisión kasher. El estándar básico es el kosher regular, supervisado por una agencia reconocida. El nivel Mehadrin implica un control más estricto en todos los pasos de producción y es requerido por comunidades más observantes. El nivel Badatz (principalmente en Israel) es el más exigente. Cada comunidad y cada rabino tiene sus propias preferencias sobre qué certificadoras acepta. Es recomendable consultar con tu autoridad rabínica local si tenés dudas.
¿Por qué algunos productos tienen más de un sello kosher?
Un mismo producto puede estar certificado por varias agencias para satisfacer distintos mercados. Una empresa que exporta a Israel, Estados Unidos y Argentina puede necesitar el sello del Gran Rabinato israelí, el OU para el mercado norteamericano y Ajdut Kosher para el mercado argentino. Tener múltiples sellos no duplica la kashrut del producto; simplemente amplía los mercados a los que puede acceder legalmente como producto kosher certificado.