Artigos sobre Kashrut
Guias práticos sobre halachot, casherização, festividades e vida diária kosher.
Kashrut Básico
Pareve (parve): o que significa e por que aparece em tantos rótulos
Pareve (ou parve) significa que um alimento não é nem cárneo nem lácteo. Entenda o que é pareve, quais alimentos são pareve e por que isso importa nos rótulos kosher.
Kashrut Básico
Shechitá: o método de abate kosher
Para que a carne de um animal kosher seja apta para consumo, deve ser abatida segundo um método ritual específico chamado shechitá.
Kashrut Básico
Glatt kosher: que diferença há para o kosher comum
O termo "glatt" aparece frequentemente em açougues e restaurantes kosher. Explicamos que nível de rigor representa.
Kashrut Básico
Ovos kosher: o que revisar antes de usá-los
Os ovos são pareve e geralmente kosher, mas existe um passo de revisão obrigatório antes de cozinhá-los.
Kashrut Básico
Peixe kosher: barbatanas e escamas, as regras básicas
Diferente da carne, o peixe kosher não requer shechitá, mas deve cumprir um critério físico específico.
Kashrut Básico
Kashrut e veganismo: comer vegano é o mesmo que comer kosher?
Muitas pessoas assumem que um produto vegano é automaticamente kosher. A realidade é mais sutil.