Статьи о кашруте
Практические руководства по еврейскому закону, кошерованию, праздникам и повседневной кошерной жизни.
Kashrut Básico
Парве (pareve): что это значит и почему так часто встречается на этикетках
Парве (pareve) означает, что продукт не мясной и не молочный. Объясняем, что такое парве, какие продукты к нему относятся и почему это важно на кошерных этикетках.
Kashrut Básico
Шхита: метод кошерного забоя
Чтобы мясо кошерного животного было пригодно для употребления, оно должно быть забито согласно особому ритуальному методу, называемому шхита.
Kashrut Básico
Глатт кошер: чем отличается от обычного кошер
Термин "глатт" часто встречается в кошерных мясных лавках и ресторанах. Объясняем, какой уровень строгости он представляет.
Kashrut Básico
Кошерные яйца: что проверять перед использованием
Яйца являются парве и обычно кошерны, но перед их приготовлением существует обязательный этап проверки.
Kashrut Básico
Кошерная рыба: плавники и чешуя, основные правила
В отличие от мяса, кошерная рыба не требует шхиты, но должна соответствовать определённому физическому критерию.
Kashrut Básico
Кашрут и веганство: одно ли и то же есть веганскую и кошерную пищу?
Многие люди предполагают, что веганский продукт автоматически кошерен. Реальность сложнее.