Cómo kasherizar un microondas

El microondas cocina distinto: en vez de calor seco como el horno, genera vapor por dentro, y eso cambia el método de kasherización que recomiendan la mayoría de las autoridades halájicas.

Los pasos más habituales:

• Limpiar bien el interior, sin ninguna partícula de comida visible, incluyendo el plato giratorio y las paredes.
• No usarlo durante 24 horas antes de kasherizarlo.
• Poner un recipiente con agua adentro y encenderlo hasta que hierva y el vapor cubra todas las superficies internas, puerta incluida.
• Dejar que el vapor actúe sobre las paredes unos minutos más.

Muchas familias directamente evitan el problema: usan siempre tapa o film para microondas al calentar comida, y reservan el aparato para un solo uso (cárnico, lácteo o parve) en vez de andar kasherizándolo cada vez. Si tu microondas tiene grill o convección, esa función calienta distinto y puede necesitar un paso adicional parecido al del horno. Como los modelos varían tanto, si tenés dudas con el tuyo, consultalo con el rav antes de darlo por kasherizado.