Artículos sobre Kashrut
Guías prácticas sobre halajot, kasherización, festividades y vida diaria kosher.
Kashrut Básico
Parve (pareve): qué significa y por qué aparece en tantas etiquetas
Parve o pareve significa que un alimento no es ni cárnico ni lácteo. Te explicamos qué es parve, qué alimentos lo son y por qué es tan valorado en las etiquetas kosher.
Kashrut Básico
Shejita: el método de sacrificio kosher
Para que la carne de un animal kosher sea apta para consumo, debe faenarse según un método ritual específico llamado shejita.
Kashrut Básico
Glatt kosher: qué diferencia hay con el kosher común
El término "glatt" aparece frecuentemente en carnicerías y restaurantes kosher. Te explicamos qué nivel de estrictez representa.
Kashrut Básico
Huevos kosher: qué hay que revisar antes de usarlos
Los huevos son parve y generalmente kosher, pero existe un paso de revisión obligatorio antes de cocinarlos.
Kashrut Básico
Pescado kosher: aletas y escamas, las reglas básicas
A diferencia de la carne, el pescado kosher no requiere shejita, pero sí debe cumplir con un criterio físico específico.
Kashrut Básico
Kashrut y veganismo: ¿es lo mismo comer vegano que comer kosher?
Muchas personas asumen que un producto vegano es automáticamente kosher. La realidad es más matizada.